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Enne gai
Enne-gai ((カンナダ語:ಎಣ್ಣೆಗಯ್)) is a specialty North Karnataka made out of egg plant, which is slit open and stuffed with spices. Enne-gai is eaten with Indian breads like Jolada rotti which is part of the staple diet of most of the districts of North Karnataka. ==References==
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